SMKN I Dumai Mengikuti Kopetensi Siswa Bidang Patisserie And Cofectionery di Bandar Lampung

MWawasan, Dumai (RIAU)~ Kepala SMKN IDumai Jusmilita.S.Pd..M.IP kepada wartawan bincang bincang dengan wartawan di Ruang Kerjanya pada selasa, (13/08/2024) mengatakan, "SMKN I Dumai akan mengikuti Lomba Kopetensi Siswa (LKS).    

Bahwa sekolah ini Jurusan Unggulan yaitu Kuliner yang dilaksanakan di Bandar Lampung yaitu  sebagai tuan rumah,kesempatan ini mesti kita ikuti", ujarnya.

   

"Karena SMKN I Dumai baru pertama kali ini mengikuti lomba Kopetensi Siswa Tingkat Propinsi ,tentunya ini merupakan barometer sekolah kedepannya lebih baik,dalam melengkapi bahan peraktek Siswa. Selanjutnya persiapan LKS  Tk Nasional magang Guru dan Murid selama 30 Hari, dari Tanggal 25 juni sampai 25 juli Tempat Grand Central Hotel Pekanbaru  Chef Jalil Irfan, Evecutive Chif Grand Central Hotel Sudah dilaksanakan.

Siswa yang  mengikuti lomba Kopetensi Siswa bernama Rionaldi Hamdani,Kelas  XII Kuliner I ,dan bidang yang diperlombakan Patisserie and Confectionery.  lanjutnya, juga didampingi Guru Pembimbing Bidang Konsentrasi Keahlian Kuliner SMKN I yaitu Muhammad Alfan,S.PJ.  

Pelaksanaan acara Tanggal.21 -22 Agustus      2024,pengumuman Pemenang Tanggal,24 Agustus 2024 Berangkat Tanggal.19 Agustus 2024, dariDumai ke Jakarta. Tanggal 20-08-2024  sudah tiba dilampung.

Materi yang diLombakan    

1.Sugar Slow Pieces     

2.Entremet

3.Marzipan and Sugar               

   Paste Modeling    

4.Platet Dessert     

5.Chocolate Slow Pieces    

6.Chokolate Pralines.

Lanjutnya "Patisserie Jenis mengkhususkan Kue kering, pada aneka kue  yang Teksturnya Kering dan ringan. Dalam pelatihan diajarkan teknik pembuatan dari Mulai tingkat dasar, jenis sajian, pembuatan dan bahan bahan.

Pada kesempatan ini  saya menyampaikan Mohon do'anya dan terima kasih kepada bapak,ibuk yang telah membimbing Anak ini membawa nama baik Sekolah,Kota Dumai dan Propinsi Riau",mengakhiri.        

 

#Muhardi